مع تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية والمأكولات الطازجة، يعد استخدام الكوارع في الطبخ موضوعا شيقا ومثيرا للاهتمام. فما هي أفضل طرق تحضير شوربة الكوارع؟ وكيف يمكن استخدام البصل المكرمل لتحسين طعم الطبق؟ في هذا المقال، سنلقي نظرة عميقة على مكونات وطريقة تحضير هذه الأطباق الشهية، بالإضافة إلى نصائح قيمة للحصول على أفضل النتائج.
مجاورة لليمن.. ليلى عبد اللطيف تكشف عن كارثة طبيعية لهذه الدولة العربية
أول دولة خليجية تفتح أبوابها للمقيمين وتسمح لهم بالدخول بدون تأشيرة مسبقة!
هذه العشبة الجبارة في كل منزل تقضي على السعال والزكام بلحظات
فتاة مصرية شابة تجمع بين زوجين.. والنهاية صادمة!
الجوازات السعودية تحذر أصحاب هذه الأعمال من غرامة قد تصل الى 100 ألف ريال والترحيل
مشروب شائع يتناوله الجميع يؤثر بشكل خطير على عضلة القلب وقد يؤدي للموت المفاجئ!!«تعرف عليه»
هام.. الحكومة السعودية تعلن عن الفئات المسموح لها بتحويل الزيارة إلى إقامة دائمة في المملكة
ليلى عبداللطيف تثير الجدل بعد مقتل اسماعيل هنية.. لا يزال على قيد الحياة وانا مسؤولة عن كلامي
ليلى عبداللطيف تصدم الجميع اسماعيل هنية لا يزال قيد الحياة وانا مسؤولة عن كلامي شاهد الفيديو!!
مكونات شوربة الكوارع
- ٤ كؤوس ماء أو أكثر
- كوارع بقرية
- ملح وفلفل أسود
- بصلة
- جزر وطماطم (اختياري)
- ورقتين لورا
- فصين من الثوم
- ٢ حبة هيل
لعمل البصل المكرمل للطاجن
- ٢ بصلة كبيرة
- ٢ طماطم كبيرة
- ربع كيلو فلفل
- فلفل حار (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة صلصة
- كوب من شوربة الكوارع
- ملح وفلفل (حسب الطعم)
طريقة تحضير الكوارع
- بعد غسل الكوارع جيدًا، يتم تشويحها في السمن مع ورق اللورا والهيل والثوم حتى تحمر من جميع الجهات.
- ثم يضاف الماء المغلي مع البصل والجزر والطماطم والملح والفلفل.
- تترك الشوربة على النار لمدة ساعتين أو حتى تنضج تمامًا.
- في طاسة جانبية، يتم تقطيع البصل مع الفلفل الرومي والفلفل الملون والفلفل الحار حسب الرغبة، ثم يُشوى في الزيت.
- بعد ذلك، يضاف الطماطم المقطعة إلى البصل المشوي مع إضافة صلصة الطماطم وكوب من شوربة الكوارع، وتُترك لمدة دقيقتين.
- ثم يعد الطاجن، حيث يُوضع صف من الخضروات المكرملة، ثم الكوارع، ثم الخضروات الباقية، ثم يضاف كوب من شوربة الكوارع.
- يغطى الطاجن جيدًا ويوضع في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، ثم يرفع الغطاء ويترك لمدة ١٠ دقائق.
هي الأولى من نوعها.. دولة خليجية تزف بشرى سارة لليمنيين
انضم الى قناتنا على تيليجرام