طريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش الحار الرهيب .. بالمقادير وبطريقة واسرار المطاعم

في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير وصفة زنجر الدجاج المقرمش الحار بطعم لذيذ يتفوق حتى على المطاعم، وذلك بتكلفة أقل تابعوا معنا:

مكونات وصفة زنجر الدجاج المقرمش الحار

• 10 قطع من صدور الدجاج المخلوية من العظم وبدون جلد.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• مستردة.
• 2 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 2 ملعقة من الخل.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات تغليف زنجر الدجاج المقرمش

• 6 ملاعق من الدقيق.
• 1 ملعقة من البيكنج بودر.
• 4 ملاعق من النشا.
• 2 ملعقة من الحليب.
• بيضتان.
• 1 ملعقة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير زنجر الدجاج الحار

• قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم واغسليه جيداً.
• في وعاء، امزجي الخل، الليمون، الخردل، الملح، الفلفل الأبيض، والفلفل الحار.
• أضيفي قطع الدجاج للخليط واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• في وعاء آخر، امزجي المكونات الخاصة بالتغليف باستثناء البيض.
• غمسي قطع الدجاج في خليط التغليف، ثم في البيض، ثم مرة أخرى في خليط التغليف.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• قلي قطع الدجاج في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• قدمي زنجر الدجاج الحار مع صلصة الثوم أو الباربيكيو.