الكبدة من الأطباق المهمة والمفيدة جدا لجسم الانسان،هي تحتوي على فيتامين أ المهم جدا في بناء جسم الإنسان،لأنه يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي عند النساء،كما أن الكبدة تحتوى على الحديد الذي يقلل الإصابة بمرض فقر الدم أو الأنيميا،ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل الكبدة الاسكندراني.
مكونات عمل الكبدة الاسكندراني
هذه المقادير يجب تجهيزها لعمل طبق الكبدة الإسكندراني وهي:-
مجاورة لليمن.. ليلى عبد اللطيف تكشف عن كارثة طبيعية لهذه الدولة العربية
أول دولة خليجية تفتح أبوابها للمقيمين وتسمح لهم بالدخول بدون تأشيرة مسبقة!
هذه العشبة الجبارة في كل منزل تقضي على السعال والزكام بلحظات
فتاة مصرية شابة تجمع بين زوجين.. والنهاية صادمة!
الجوازات السعودية تحذر أصحاب هذه الأعمال من غرامة قد تصل الى 100 ألف ريال والترحيل
مشروب شائع يتناوله الجميع يؤثر بشكل خطير على عضلة القلب وقد يؤدي للموت المفاجئ!!«تعرف عليه»
هام.. الحكومة السعودية تعلن عن الفئات المسموح لها بتحويل الزيارة إلى إقامة دائمة في المملكة
ليلى عبداللطيف تثير الجدل بعد مقتل اسماعيل هنية.. لا يزال على قيد الحياة وانا مسؤولة عن كلامي
ليلى عبداللطيف تصدم الجميع اسماعيل هنية لا يزال قيد الحياة وانا مسؤولة عن كلامي شاهد الفيديو!!
نصف كيلو من كبدة البقر.
رأس من الثوم مقشر.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
حبة من الفلفل الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
يجب إتباع الخطوات التالية للحصول على طبق مميز من الكبدة الاسكندراني وهي:-
١- نضع الثوم ونصف كمية الملح والفلفل الأخضر معا في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
٢- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم بعد ذلك نضيف مزيج الثوم المفروم مع الفلفل ونقلبهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
٣- بعد ذلك نضيف الكبدة تدريجاً في المقلاة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها.
٤- نضع الكمون والكزبرة الجافة والخل والثوم البودر والكمية المتبقية من الملح.
٥- نقلب المكونات جيداً لعدة دقائق حتى تنضج تماماً وبعد ذلك نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
وفي الختام نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بطريقة مميزة سهلة وبسيطة
هي الأولى من نوعها.. دولة خليجية تزف بشرى سارة لليمنيين
انضم الى قناتنا على تيليجرام