مع تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية والمأكولات الطازجة، يعد استخدام الكوارع في الطبخ موضوعا شيقا ومثيرا للاهتمام. فما هي أفضل طرق تحضير شوربة الكوارع؟ وكيف يمكن استخدام البصل المكرمل لتحسين طعم الطبق؟ في هذا المقال، سنلقي نظرة عميقة على مكونات وطريقة تحضير هذه الأطباق الشهية، بالإضافة إلى نصائح قيمة للحصول على أفضل النتائج.
انقلاب الجيش على الحكومة في هذه الدولة العربية.. ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة بتوقعات صادمة
معشوقة الملايين ..تويوتا هايلكس 2024 أفخم سيارة فارهة بيك أب حطمت نيسان و بسعر مفري
غرامة مائة الف ريال والسجن والترحيل لمن يرتكب هذه المخالفة في السعودية من اليوم؟
مكونات شوربة الكوارع
- ٤ كؤوس ماء أو أكثر
- كوارع بقرية
- ملح وفلفل أسود
- بصلة
- جزر وطماطم (اختياري)
- ورقتين لورا
- فصين من الثوم
- ٢ حبة هيل
لعمل البصل المكرمل للطاجن
- ٢ بصلة كبيرة
- ٢ طماطم كبيرة
- ربع كيلو فلفل
- فلفل حار (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة صلصة
- كوب من شوربة الكوارع
- ملح وفلفل (حسب الطعم)
طريقة تحضير الكوارع
- بعد غسل الكوارع جيدًا، يتم تشويحها في السمن مع ورق اللورا والهيل والثوم حتى تحمر من جميع الجهات.
- ثم يضاف الماء المغلي مع البصل والجزر والطماطم والملح والفلفل.
- تترك الشوربة على النار لمدة ساعتين أو حتى تنضج تمامًا.
- في طاسة جانبية، يتم تقطيع البصل مع الفلفل الرومي والفلفل الملون والفلفل الحار حسب الرغبة، ثم يُشوى في الزيت.
- بعد ذلك، يضاف الطماطم المقطعة إلى البصل المشوي مع إضافة صلصة الطماطم وكوب من شوربة الكوارع، وتُترك لمدة دقيقتين.
- ثم يعد الطاجن، حيث يُوضع صف من الخضروات المكرملة، ثم الكوارع، ثم الخضروات الباقية، ثم يضاف كوب من شوربة الكوارع.
- يغطى الطاجن جيدًا ويوضع في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، ثم يرفع الغطاء ويترك لمدة ١٠ دقائق.
انضم الى قناتنا على تيليجرام