الريش الضاني المشوية تعد من بين أشهى الأطباق المحببة للجميع، خاصة خلال موسم عيد الأضحى المبارك، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والشهية الفريدة. يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك باستخدام المكونات المتوفرة .
طريقة عمل الريش الضاني المشوية على الفحم
المكونات:
- كيلو من الريش الضاني.
- بصلتين مفرومتين.
- اثنتان حبة طماطم مفرومتين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الكباب الصيني.
- ملعقة صغيرة من الروزماري.
- اثنتان ملاعق كبيرة من الزيت.
- اثنتان ملاعق كبيرة من الخل.
- مكعب زبدة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاث مكعبات فحم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات السائلة والتوابل (بصل، طماطم، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب، كباب صيني، روزماري، زيت، وخل). قومي بتبلية الريش بهذا المزيج واتركيه ليتخمر لمدة يوم كامل أو لمدة أربع ساعات.
- بعد التبليغ، سخّني الجريل واشوي الريش عليه مع التقليب حتى ينضج تماماً ويحمر.
- قبل نهاية الشواء، ضعي فصوص الثوم وزبدة وروزماري فوق الريش لإضافة نكهة مميزة.
- لإضافة طعم الشواء اللذيذ، احرصي على وضع مكعبات الفحم داخل ورقة الفويل ووضعها في الجريل أثناء الشواء.
- قدمي الريش المشوي مع السلطات المفضلة والخبز الطري.
بهذه الطريقة ستحظى بريش ضاني مشوي شهي ومثالي لتتمتع به مع العائلة والأصدقاء في أوقات الاحتفال والمناسبات الخاصة.
انضم الى قناتنا على تيليجرام
