صلصة الطماطم من المكونات الأساسية التي تتواجد في كل منزل، حيث تستخدمها ربة المنزل في طهي الخضروات، وتحضير الطواجن، والمكرونة، والمشويات، والبيتزا. لذلك، تحرص ربة المنزل على توفير هذه الصلصة بشكل دائم في المنزل بدلاً من شرائها من الأسواق، حيث تحتوي الصلصات التجارية على مواد حافظة ومواد صناعية بالإضافة إلى كونها غالية الثمن. فيما يلي نوضح طريقة تحضير صلصة الطماطم في المنزل بأقل المكونات.
أسرار صنع صلصة الطماطم للحصول على لون أحمر بقوام كثيف ومتماسك
المكونات:
- 5 كيلو من الطماطم
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الملح
- القليل من الزيت
- برطمانات زجاجية
- ملح
- بهارات
طريقة التحضير
- اغسلي الطماطم جيدًا.
- اخلطيها في الخلاط الكهربائي.
- ضعي عصير الطماطم في وعاء كبير بعد تصفيته، ثم أضيفي الملح والسكر والزيت.
- ارفعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي تمامًا.
- اخلطي المكونات مرة أخرى في الخلاط.
- ضعي الخليط في الوعاء واتركيه على النار حتى تتبخر المياه.
- ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- خزنيها في الفريزر.
طريقة تخزين الصلصة
- اتركي الصلصة حتى تبرد تمامًا.
- ضعيها في أكياس بلاستيكية وفرغيها من الهواء.
- أغلقي الأكياس وضعيها في الفريزر. يمكن استخدامها عند الحاجة وستبقى صالحة للاستخدام لمدة عام كامل.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
المكونات:
- طبق كبير من الصلصة المحضرة
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الخل
- مكعب من المرق
- ملعقة من الملح
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في وعاء.
- ارفعي الوعاء على النار وقلبي المكونات جيدًا حتى تغلي.
- ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد.
- استخدميها في تحضير البيتزا، ويمكن تخزينها في الفريزر للاستخدام لاحقًا.
انضم الى قناتنا على تيليجرام
