يقبل الناس على شراء المشبك لأنه حلوى لذيذة وشهية، ويكثر شراؤه في المناسبات والأعياد، وهناك طرق عديدة لتحضيره في المنزل اقتصاديًا نذكر منها هذه الطريقة خلال المقال.
المكونات المطلوبة لعمل المشبك السوري
هناك مكونات خاصة بتحضير المشبك وأخرى بتحضير السائل المحلى عليه (السيروم)، وهذه المكونات كالآتي:
انقلاب الجيش على الحكومة في هذه الدولة العربية.. ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة بتوقعات صادمة
معشوقة الملايين ..تويوتا هايلكس 2024 أفخم سيارة فارهة بيك أب حطمت نيسان و بسعر مفري
غرامة مائة الف ريال والسجن والترحيل لمن يرتكب هذه المخالفة في السعودية من اليوم؟
يتم تحضير كوبين من السكر مع كوبين من الماء ونصف ليمونة للسيروم.
يتم تحضير كوبين من السميد مع كوب دقيق أبيض ناعم مع نصف كوب من الزيت النباتي مع ملعقة من السكر وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونصف كوب من الزبادي وكوب من الماء ويمكن إضافة فانيليا حسب الرغبة، وهذه مكونات عجينة المشبك.
طريقة عمل المشبك
إليك طريقة عمل المشبك السوري في المنزل:
يتم تجهيز السيروم عن طريق تحضير إناء به مكوناته جميعاً ثم وضعه على النار حتى يغلي وتركه يبرد.
بعد ذلك يتم تجهيز عجينة المشبك عن طريق تحضير إناء به الدقيق الأبيض والسميد وخلطهما معًا ثم إضافة الزيت تدريجياً حتى يتم امتصاصه.
تتم إضافة السكر والبيكنج بودر والفانيليا ثم الخلط مرة أخرى.
تتم إضافة الزبادي ثم تقلب العجينة.
يضاف الماء تدريجياً حتى يخف قوام العجين بشكل نسبي.
تغطى لمدة ربع ساعة إلى أن يضبط قوام العجينة.
يتم تجهيز كيس حلواني وإضافة قدر من العجينة به ثم تضاف العجينة بشكل دائري عشوائي داخل طاسة بها زيت على نار متوسطة.
حين يصبح لون المشبك ذهبياً يمكن إخراجه من الزيت ووضعه مباشرة في السيروم.
يتم تكرار هذه الخطوة مع باقي مقدار العجينة إلى أن تنتهي الكمية.
يترك حتى يبرد تماماً ثم يتم تقديمه في طبق.
انضم الى قناتنا على تيليجرام