الفطير المشلتت
الطبخ والحلويات

طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية .. وبطعم احلى من المحلات

الفطير المشلتت

على الرغم من تنوع الأطباق والحلويات الشهية التي تشتهر بها الريف المصري، إلا أن الفطير المشلتت يظل من بين الأكثر شهرة وطلبا بفضل قوامه المقرمش وطعمه الرائع يعشقه الكثيرون، مما يدفعهم لشرائه بانتظام من المطاعم والمحلات. ولهذا، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير هذا الفطير الشهير.

 

مجاورة لليمن.. ليلى عبد اللطيف تكشف عن كارثة طبيعية لهذه الدولة العربية
 
أول دولة خليجية تفتح أبوابها للمقيمين وتسمح لهم بالدخول بدون تأشيرة مسبقة!
 
هذه العشبة الجبارة في كل منزل تقضي على السعال والزكام بلحظات
 
فتاة مصرية شابة تجمع بين زوجين.. والنهاية صادمة!
 
الجوازات السعودية تحذر أصحاب هذه الأعمال من غرامة قد تصل الى 100 ألف ريال والترحيل
 
مشروب شائع يتناوله الجميع يؤثر بشكل خطير على عضلة القلب وقد يؤدي للموت المفاجئ!!«تعرف عليه» 
 
هام.. الحكومة السعودية تعلن عن الفئات المسموح لها بتحويل الزيارة إلى إقامة دائمة في المملكة
 
ليلى عبداللطيف  تثير الجدل بعد مقتل اسماعيل هنية.. لا يزال على قيد الحياة وانا مسؤولة عن كلامي

 

 ليلى عبداللطيف تصدم الجميع اسماعيل هنية لا يزال قيد الحياة وانا مسؤولة عن كلامي شاهد الفيديو!! 

المكونات لتحضير الفطير المشلتت

يمكنك تحضير الفطير المشلتت بسهولة باستخدام المكونات التالية:

  • 1 كيلو من الدقيق الفاخر متعدد الاستخدامات.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • ماء فاتر للعجن.
  • سمن بلدي حسب الحاجة.

 

طريقة تحضير الفطير المشلتت

  • نمزج الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.
  • نضيف الماء الفاتر تدريجياً إلى الخليط ونعجنه جيداً باليد لمدة ربع ساعة حتى تصبح العجينة ناعمة ومطرية.
  • ندهن صينية بالزيت ونضع بها العجينة لترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
  • نفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت.
  • نوزع السمن بلدي على العجينة ونواصل في فردها حتى تصبح رقيقة وشفافة.
  • نلف العجينة ونشكلها على شكل كورة ثم نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية.
  • ندهن صينية بخليط من السمن والزيت.
  • نفرد العجينة في الصينية ونخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية.
  • بعد إخراج الفطيرة من الفرن، نرش عليها قليلاً من الماء ونغطيها بقطعة نظيفة من القماش للحفاظ على نضارتها وملمسها المقرمش.

 

وهكذا تكتمل رحلتنا في عالم النكهات والطهي بتحضير هذا الفطير الشهي، الذي يجسد جمالية المذاق والفن في الطهي المصري التقليدي. بفخر واعتزاز، نستمتع بتناول هذا الطبق اللذيذ الذي يجمع بين متعة الطعم والتقاليد الغنية، مع العلم أن الفطيرة المشلتت ليست مجرد طبق، بل هي تجربة ثقافية وحسية تأخذنا في رحلة لا تنسى عبر تاريخ وثقافة مصر العريقة.

هي الأولى من نوعها.. دولة خليجية تزف بشرى سارة  لليمنيين

انضم الى قناتنا على تيليجرام