تتميز كل دولة عربية بوجبة خاصة بها ذات اسم وطابق معين،ونحن هنا اليوم لنتحدث عن طبق يعشقه الجميع وهو طبق الكشري المصري،هذا الطبق مميز جدا ليس عند المصريين فقط بل في عدد من الدول العربية أيضا،ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بطريقة مميزة ورائعة.
مكونات عمل الكشري المصري
هذه المكونات هي المكونات الأساسية في هذا الطبق وهي كالتالي:-
انقلاب الجيش على الحكومة في هذه الدولة العربية.. ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة بتوقعات صادمة
معشوقة الملايين ..تويوتا هايلكس 2024 أفخم سيارة فارهة بيك أب حطمت نيسان و بسعر مفري
غرامة مائة الف ريال والسجن والترحيل لمن يرتكب هذه المخالفة في السعودية من اليوم؟
كوب من العدس الاسمر مغسول ومصفى.
كوب من المكرونة صغيرة الحجم.
عدد ٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي.
عدد ٥ فصوص من الثوم المفروم الناعم.
كوب من عصير الطماطم الطازجة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
عدد ٤ معالق من الخل.
كوب من الأرز قصير الحبة منقوع في الماء.
حبة من البصل كبيرة الحجم مفروم.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
عدد ٢ حبة من البصل مقلي شرائح.
طريقة عمل الكشري المصري
١- نقوم بوضع العدس في قدر ونضع عليه الماء ورشة من الملح ونضع القدر ع النار لمدة ١٥ دقيقة إلى أن ينضج،بعد ذلك يرفع من على النار ثم يصفى ويحتفظ بماء السليق لإستخدامها في الأرز لاحقاً.
٢- نقوم بتسخين الزيت في قدر ونضع به البصل والبهارات المشكلة ثم يقلب البصل إلى أن يذبل ويتغير لونه ثم بعد ذلك يضاف له الأرز ويقلب ع النار لمدة دقيقتين.
٣- نضيف العدس فوق الأرز و نمزجهم معاً لبضع دقائق ثم نقوم بسكب ماء سليق العدس عليهم ونغطي القدر ويترك على نار هادئة حتى النضج.
٤- بعد ذلك نقوم بسلق المكرونة ونضع عليها رشة ملح ثم نتركها لتصفية.
٥- بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة عن طريق: تسخين الزيت في مقلاة ثم يضاف لها الثوم ويقلب حتى يصبح لونه شفاف بعد ذلك يضاف له عصير الطماطم والصلصة والخل والملح ثم يترك على نار متوسطة لمدة ٧ دقائق حتى يغلي.
٦- بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز مع العدس ثم نضع وفقهم المكرونة وبعد ذلك نقوم بتوزيع الصلصة ونزين الطبق من فوق بالبصل المقلى،وبذلك يكون جاهز للتقديم.
وفي الختام نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
انضم الى قناتنا على تيليجرام