طريقة عمل بلح الشام في المنزل تتطلب بعض الخطوات البسيطة وتوفر المكونات اللازمة إليك الوصفة:
المكونات
- 2 كوب ماء
- 50 جرام زبدة (مكعبين)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ونصف كوب دقيق
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة نشا
- زيت للقلي
- 3 ملاعق كبيرة سميد
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- عصير ليمونة واحدة
- كوب ماء
طريقة التحضير
- في وعاء على النار، ضعي الزبدة والماء وقلبيهما جيدًا.
- أضيفي الدقيق والنشا والسميد تدريجيًا مع التقليب حتى تتكوّن عجينة.
- ارفعي الوعاء من النار واتركي العجينة تبرد قليلاً.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا.
- أضيفي البيض المخفوق إلى العجينة وامزجيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ضعي العجينة في كيس للحلويات.
- سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- شكلي العجينة إلى أصابع بلح الشام واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية.
- انقلبي أصابع بلح الشام على ورق نشاف لتخليصها من الزيت الزائد.
- لتحضير الشربات، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء على النار وقلبيهما حتى يغلي الخليط.
- اتركي الشربات تبرد قليلاً.
- غمسي بلح الشام في الشربات وقلبيه جيدًا حتى يشرب الخليط.
- قدمي بلح الشام بعد تجهيزه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
انضم الى قناتنا على تيليجرام
